アーユルヴェーダ

自然素材を中心に、木製・ガラス・ステンレス・鉄などの特徴や、毎日心地よく使える道具の選び方をご紹介します。

アーユルヴェーダでは、食事だけでなく、台所や調理道具、料理をする心も大切に考えます。アグニやアンナプルナ、日本の火の神様の文化にも触れながら、心地よい台所づくりと調理器具の選び方をご紹介します。

アーユルヴェーダでは、食事は単なる栄養補給ではなく、体と心を整える大切な時間と考えられています。食材選び、プラーナ、調理、料理をする人の心など、自然とつながる「アーユルヴェーダの台所」の基本を紹介します。

アーユルヴェーダの食事は、完璧を目指すものではありません。外食やコンビニ、人付き合いも楽しみながら、自分の体を観察し、無理なく続けるための考え方をご紹介します。

食事ジャーナルは、食べたものを記録するだけではありません。アーユルヴェーダの考え方をもとに、食後の消化や体調、気分の変化を観察する方法や、無理なく続けるポイントをご紹介します。

自宅で作ったアーユルヴェーダの食事を持参するメリットをご紹介します。キッチャリーやお弁当の例、無理なく続けるための考え方まで、実践のヒントをまとめました。

アーユルヴェーダや菜食を実践する中で感じやすい、人付き合いや外食の悩みについて。食事制限を頑張りすぎず、心地よく実践を続けるための考え方を紹介します。

ヨガやアーユルヴェーダの実践を日常に取り入れたいと思っていても、いつもお弁当を持参したり、出来立ての食事をとれる環境が整っているとは限りません。仕事の拘束時間が長く、衛生面の不安からお弁当の持参が難しい方や、移動が多くて食事の準備が難しい方...