食材選び

アーユルヴェーダの献立づくりの基本をご紹介します。食材の選び方、食べる量の目安、体に滋養を与える食材と整える食材のバランス、新鮮な食材やスパイス、六つの味など、毎日の食事に取り入れたい考え方をわかりやすく解説します。