台所

アーユルヴェーダでは、食事だけでなく、台所や調理道具、料理をする心も大切に考えます。アグニやアンナプルナ、日本の火の神様の文化にも触れながら、心地よい台所づくりと調理器具の選び方をご紹介します。

アーユルヴェーダでは、食事は単なる栄養補給ではなく、体と心を整える大切な時間と考えられています。食材選び、プラーナ、調理、料理をする人の心など、自然とつながる「アーユルヴェーダの台所」の基本を紹介します。