オイル

アーユルヴェーダで使われる基本のオイルをご紹介します。ギー、ごま油、ココナッツオイルをはじめ、オリーブオイルや米油など日本の食卓にも取り入れやすい食用油の特徴や使い方、選び方をわかりやすく解説します。